使用不粘锅要注意的事项

不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再对煮肉时一不小心烧焦，煎鱼的时候鱼片粘在了锅壁上而担心，虽然说这种不粘锅和普通锅在外观上看起来没有什么两样，但是在不粘锅第一次使用的时候我们应该注意些什么。

　　不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再对煮肉时一不小心烧焦，煎鱼的时候鱼片粘在了锅壁上而担心，虽然说这种不粘锅和普通锅在外观上看起来没有什么两样，但是在不粘锅第一次使用的时候我们应该注意些什么。　　不粘锅第一次使用应该注意些什么？　　1、首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养，再清洗后方可使用。　　2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。　　3、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。　　4、使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。　　5、用不粘锅具烹调时，最好选用中或小火。因为中火已能达到最佳的烹调效果。一般来说，猛火并不会加快烹调速度，只会浪费能源。如果采用大火，务必要有食物在锅里，切勿用大火干烘不粘锅具。　　第一次使用如何处理才能延长不粘锅寿命　　工具/原料：泡沫抹布，风油精，洗洁精，开水，白醋，吸水纸　　步骤/方法：　　1、先检查新锅里外是否贴有标签，如果有，得把标签撕去。有的标签粘贴紧难手撕去，此时可以在标签上滴几滴风油精，等风油精完全被标签吸湿后，就很容易撕掉了。　　2、在湿棉抹布上滴两滴洗洁净(大众品牌即可)，用抹布里里外外擦试锅体。　　3、锅盖也要擦，别忘记了擦锅底部位。　　4、清水冲洗(一定要冲洗才能彻底冲去洗滴净哦)　　5、往锅里倒入开水和少许白醋，摇晃锅体，让醋水清洗到内锅每个部位。　　6、用吸水纸擦干锅。　　7、放心的用锅烧煮你喜欢吃的任何东西啦。　　如何避免污渍残留在锅内　　长期使用大火。这些污迹不能除去,但并不会影响不粘锅的不粘效果。　　残余食物和油脂积聚。这些通常不是真正的污迹,可以用热水加上洗涤剂,以海绵进行彻底清洗。　　首先用洗涤剂将其洗干净,然后盛满水,撒上少许盐,泡上24小时就可以用了。　　新买来的不粘锅在使用前,应先将锅洗净擦干,在锅面上涂上薄薄一层食用油,以增加不粘效果。　　用不粘锅烹饪食物时,宜用小火和中火,切忌开大火干烧;　　也不宜使用金属锅铲,而须用竹、木质锅铲,以免损伤不粘涂层。每次用完后,不要马上用冷水冲洗,应待温度稍降后再清洗。　　使用一段时间后,若出现由残余食物和油脂积聚而成的污迹,则以热水加洗洁精,用海绵等柔软物清洗即可,忌用钢丝球或粗糙的布擦洗。