枳壳来源于芸香科植物酸橙及其栽培变种将近成熟的果实。具理气宽中，行滞消胀之功效，是胸胁气滞、胀满疼痛、食积不化、痰饮内停、胃下垂、脱肛、子官脱垂等患者的保健佳品。 　　食谱精选： 　　1.帜壳粥：取枳壳1O克，大米100克。将枳壳择净，放人锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成，每日1剂，连续2～3日。本品具健脾和中、疏肝行气之功效。适于脘腹胀满、呃逆频作、纳差食少、消瘦患者食用。 　　2.帜壳砂仁炖猪肚：取枳壳9克，砂仁3克，赤小豆30克，猪肚l只，绍酒l0克，盐10克，姜10克，葱10克，蒜15克。将枳壳润透，切丝；砂仁烘干打成粉；赤小豆洗净，去杂质；猪肚洗净，姜、蒜切片，葱切段。把赤小豆、枳壳、砂仁粉，放入猪肚内，然后放炖锅内；加入姜、葱、盐、蒜，注入清水1500毫升。把炖锅置武火烧沸，再用文火炖煮l小时即成。每日1次，每次吃猪肚50克。具补虚损、健脾胃、止胀满之功效。适于肝硬化腹水、脘腹胀满、疲乏无力、气短消瘦患者食用。 　　现代研究： 　　枳壳含挥发油、柚皮苷、野漆树苷、忍冬苷、新橙皮苷等，还含川陈皮素、橙皮苷等。研究表明，枳壳中所含的辛弗林为肾上腺素a一受体兴奋剂，对心脏b-受体也有一定的兴奋作用；具有收缩血管，升高血压的作用。另外，还具有利尿、增强小肠平滑肌紧张程度和位相性收缩功能、显著的增加脑血流量的作用。 　　枳壳辛行苦降，善破气除痞、消积导滞。治饮食积滞，脘腹痞满胀痛，常与山楂、麦芽、神曲等同用。能行气化痰以消痞，破气除满而止痛。治胸阳不振、痰阻胸痹之胸中满闷、疼痛，多与薤白、桂枝、瓜蒌等同用。善破气行滞而止痛，治疗气血阻滞之胸胁疼痛，可与川芎配伍。行气以助活血而止痛，可与芍药等份为末服用，用治产后淤滞腹痛、烦躁。此外，本品尚可用治胃扩张、胃下垂、子宫脱垂、脱肛等脏器下垂病症，可单用本品，或配伍补中益气之品黄芪、白术等以增强疗效。 　　小贴士： 　　脾胃虚弱及孕妇慎服。